Új recept felvitele
Recept keresése
Legújabb receptek
Népszerű receptek
Kedvenc receptek
Legtöbb szavazat
Elkészített receptek
Népszerű receptcimkék
Étterem keresése
Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!
Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!
Receptek - Vad
|
|
||||||
|
||||||
|
Hozzávalók:
1 nagyobb konyhakész kacsa (kb. 1,5 kg)
1-2 tk őrölt köménymag 8 szem borókabogyó 5 db babérlevél  3 dl száraz vörösbor 2 ek disznózsír 8 dkg vaj 2 ek liszt 2 ek paradicsompüré só
Vörösboros vadkacsa képes recept
 |
||||||
|
Elkészítés:
Daraboljuk fel a vadkacsát, majd dörzsöljük be sóval és köménymaggal. Helyezzük tepsibe, adjuk hozzá a borókabogyót meg a babérlevelet, és locsoljuk meg 2 dl vörösborral. Tegyük a hűtőbe legalább 1 órára. Öntsünk a tepsibe 2 dl vizet és darabokban osszuk el a zsírt a húson. Süssük 160 fokra előmelegített sütőben 30 percig, majd 180 fokon süssük készre. Közben forgassuk és locsolgassuk a szafttal, illetve öntsük fel borral. végül vegyük ki a tepsiből és tartsuk melegen.
Készítsük világos rántást a vajból és a lisztből. Keverjük hozzá a paradicsompürét meg a szaftot, és a maradék borral vagy kevés langyos vízzel felöntve főzzük 10 percig. passzírozzuk át és melegítsük fel benne a húst. Petrezselymes burgonyával és párolt vörös káposztával tálaljuk.
Elkészítési idő:
1,5 óra
|
||||||
|
Cimkék
 :
|
||||||
|
||||||
Beküldte:
 deaside
A dolgokat néha nem azért nem merjük megcsinálni, mert nehezek, hanem azért nehezek, mert nem merjük megcsinálni őket.
Gasztrokalandor pontok: 4000
|
||||||
Oszd meg ismerőseiddel is
id:839 |
2009-10-13 11:26:11 |
