Új recept felvitele
Recept keresése
Legújabb receptek
Népszerű receptek
Kedvenc receptek
Legtöbb szavazat
Elkészített receptek
Népszerű receptcimkék
Étterem kereséseNavigáció:
Címlap 
Receptek Desszertek Trüffel golyók a cointreau és a brandy ízével
Receptek Desszertek Trüffel golyók a cointreau és a brandy ízével
Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!
Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!
Receptek - Desszertek
|
|
||||||
|
||||||
|
Hozzávalók:
Hozzávalók a cointreau-shoz – kb. 22 db. –
- 10 dkg 65%-os étcsokoládé - 0,75 dl tejszín - 12,5 gr házi vaníliás cukor  - 12,5 gr vaj - 0,75 dl cointreau - 2 púpos kk. kandírozott narancshéj apróra vágva - fél narancs reszelt héja - 2 tk. narancslé - csokoládéreszelék reszelt narancshéjjal vagy kakaópor és apróra vágott kandírozott narancshéj a külsejére Hozzávalók a brandy-shez - kb. 22 db. - - 10 dkg 65%-os étcsokoládé - 0,75 dl tejszín - 12,5 gr házi vaníliás cukor - 12,5 gr vaj - 0,75 dl brandy - csokoládéreszelék vagy kakaópor a külsejére
Trüffel golyók a cointreau és a brandy ízével képes recept
 |
||||||
|
Elkészítés:
Cointreau-s elkészítése
A tejszínt a vaníliás cukorral felforraljuk, majd megvárjuk amíg kihűl. Közben gőz fölött a csokoládét felolvasztjuk, majd amikor felolvadt, beletesszük a countreau-t, a kandírozott narancshéjat, a reszelt narancshéjat, a narancslevet és a vajat, s habverővel simára keverjük még mindig a gőz fölött – ekkor már a tüzet el lehet zárni alatta -. Ha kész, egy üvegtálba öntjük, s egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap egy kávéskanállal kiveszünk belőle egy púpos adagot, s gyors mozdulattal golyót formálunk belőle s vagy a narancshéjas csokoládéreszelékbe, vagy a kakaóporba és utána a kandírozott narancshéjba forgatjuk. Végül kis muffin papírba tesszük. Ezt addig végezzük így, amíg a massza el nem fogyott. Brandy-s elkészítése A tejszínt a vaníliás cukorral felforraljuk, majd megvárjuk amíg kihűl. Közben gőz fölött a csokoládét felolvasztjuk, majd amikor felolvadt, beletesszük a brandy-t és a vajat, s habverővel simára keverjük még mindig a gőz fölött – ekkor már a tüzet el lehet zárni alatta -. Ha kész, egy üvegtálba öntjük, s egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap egy kávéskanállal kiveszünk belőle egy púpos adagot, s gyors mozdulattal golyót formálunk belőle s vagy csokoládéreszelékbe, vagy kakaóporba forgatjuk. Végül kis muffin papírba tesszük. Ezt addig végezzük így, amíg a massza el nem fogyott. Read more: http://rozmaringescsokolade.blogspot.com/2011/12/kezzel-keszitett-karacsonyi-ajandek-2.html#ixzz1fMesXe43
Elkészítési idő:
3 óránál több
|
||||||
|
Kategóriák
 :
Cimkék
:
|
||||||
|
||||||
Beküldte:
 RozmaringésCsokoládé1
Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben! Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!
Gasztrokalandor pontok: 2650
|
||||||
Oszd meg ismerőseiddel is
id:3497 |
2011-12-02 10:38:53 |
