Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!
Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!
Receptek - Levesek
|
1
1
Szarvasgulyás |
||||||
|
Elkészítési idő:
2 óra
Hozzávalók:
1,5 kg csontos szarvaslábszár vagy -szegy
5 dkg füstölt szalonna 2 evők. olaj 1 vöröshagyma  2 evők. Univer csemege gulyáskrém vagy pörköltízesítő 1 kisk. Univer csípős gulyáskrém 1 kisk. pirospaprika fél kisk. majoránna 2-2 paradicsom és zöldpaprika 50 dkg burgonya a csipetkéhez: 1 tojás 10 dkg finomliszt
Szarvasgulyás képes recept
 |
||||||
|
Elkészítés:
A húst kicsontozzuk, majd 2-2,5 centis kockákra vágjuk. A csontokat kb. 1,5 liter vízben főzni kezdjük, ez a csontleves lesz a gulyás alapja.
A szalonnát apró kockákra vágjuk, és az olajban, közepes lábasban vagy bográcsban kisütjük. Ezalatt a hagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk, a szalonnához keverve üvegesre sütjük. A húst - aminek 60-70 dekának kell lennie - hozzáadjuk, kevergetve fehéredésig sütjük. A kétféle gulyáskrémmel meg a majoránnával fűszerezzük. Egy kevés vizet öntünk rá, az apróra vágott paradicsomot és paprikát hozzáadjuk. Lefödve, kis lángon puhára pároljuk, ha időközben zsírjára sülne, levét pótoljuk. A burgonyát megtisztítjuk, a húshoz hasonló kockákra vagy csinos kis cikkekre vágjuk, a puha vadhoz adjuk. A csontlevest rászűrjük és 25-30 perc alatt készre főzzük. Közben a tojást annyi liszttel, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk, összegyúrjuk, és 2-3 perccel azelőtt, hogy a gulyás elkészülne, a levesbe csipkedjük. |
||||||
|
Cimkék
 :
|
||||||
|
||||||
|
Beküldte:
|
||||||
Elkészítette (1):
 pócsikjózsef |
||||||
Megosztás
id:1309 |
Amúgy tökéletes a recept!