Navigáció: Címlap Receptek Köretek Szárított paradicsom

Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!
Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!


Receptek - Köretek

Szárított paradicsom

Hozzávalók:
- 1 kg paradicsom
- 1,5 dl Floriol mediterrán olaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 2-3 tk. apró szemű kapri bogyó
- 4-5 csipet szárított kakukkfű
- 1 kis cserép bazsalikom
- 1 db. nagyobb babérlevél
- 1,5 dl 6%-os fehérbor ecet
- 1,5 dl hideg víz
- , bors
Szárított paradicsom képes recept
Szárított paradicsom képes recept
Elkészítés:
A paradicsomokat félbe vágjuk, kivesszük a magját és a zöld csumarészt s kiszárítjuk. A szárításnak két fajtája van. Vagy - ha olyan az idő, amivel nekem szerencsém volt - kb. 30 fokos hőmérsékleten a szabadban a napon, vagy sütőben, 120 fokon kb. 4 óra hosszat. A félbe vágott és kimagozott paradicsomokat egy zsírpapírral bélelt sütőlapra tesszük, megsózzuk és megborsozzuk ízlés szerint. S ekkor elkezdődhet a szárítás.
A végére a paradicsomnak úgy kell kinéznie, hogy kb. 90%-ban olyan száraz legyen, mint a papír, de legyen rajta egy kevés puha rész is.
Ha a paradicsomok megfelelően megszáradtak, akkor a vizet és az ecetet összemelegítjük a babérlevéllel, s amikor már kezd forrni, beletesszük a paradicsomokat és 3-4 percig főzzük.
Majd leszűrjük, s törlőpapírra tesszük, s hagyjuk száradni legalább egy éjszakán át, de nyugodtan száradhat egy napig is. A tetejére is tehetünk törlőkendőt, hogy jobban szívja a nedvességet.
Amikor ez is kész, akkor jöhet az üvegbe töltés. Na, itt mindenki olyan fűszereket használ, amilyet szeretne. Én az alábbiakat tanultam Dél-Olaszországban, nekem ez a recept a kedvencem. Az üveg alját kibéleljük bazsalikommal úgy, hogy az egyik levele visszájával álljon, a másik fonákjával. Erre teszünk 3 szelet fokhagymát, 3-4 db. kicsit szétnyomott kapri bogyót - azért kell szétnyomni, mert jobban kijön az íze, erre magamtól jöttem rá -, s végül megszórjuk egy kisebb csipet szárított kakukkfűvel.
Erre jöhet jó tömören egy sor szárított paradicsom. Ennek a tetejére jön újabb sor bazsalikomos rész, s mindezt addig folytatjuk, amíg tele nem lesz az üvegünk. Amikor a paradicsomokat tesszük az üvegbe, mindig nyomjuk le őket, hogy dúsan legyenek az üvegben. Az utolsó sor bazsalikom legyen kapri bogyóval és kakukkfűvel, ide már nem kell fokhagyma.
Nekem az 1 kg paradicsomból készült szárított paradicsom egy 2,8 dl-es üveget töltött meg. Utána az olajba - természetesen Olaszországban nincs Floriol mediterrán olaj :-D, ők úgy készítik, hogy az étolajba tesznek egy kevés olíva olajat, mert a szárított paradicsomhoz semleges ízű olaj a megfelelő, de természetesen az olíva olaj nem maradhat el sehonnan :-D - teszünk egy csipet sót, összekeverjük és óvatosan az üvegbe öntjük, hogy elfedje a paradicsomokat.
Pár órát, vagy akár egy egész napon keresztül még ne fedjük le, mert ahogy az olaj igazodik, lehet, hogy még pár csepp kelleni fog bele - nekem szokott kelleni -.
Ha kész, mehet sötét, száraz helyre. Kb. 1 hónapig ne bontsuk fel, hogy jól összeérjenek az ízek. Utána tésztákhoz, pizzához kiváló összetevő.

Read more: http://rozmaringescsokolade.blogspot.com/2011/09/dolce-vita-az-en-izvilagom-hazi.html#ixzz1XxEoCIIW
Elkészítési idő: 3 óránál több
Kedvencekhez adom Ezt a receptet elkészítettem én is Ez a recept tetszik, szavazok rá Elküldöm e-mailben
Ezt a receptet megosztom másokkal
Kedvencekhez adom a recept beküldőjét
Beküldte:
RozmaringésCsokoládé1 adatlapjaRozmaringésCsokoládé1

Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!

Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!

Gasztrokalandor pontok: 2690
Szólj hozzá Te is!
Hozzászólások (0)Add Comment
Kérjük, hogy jelentkezz be, ha hozzá kívánsz szólni. Ha még nincs fiókod, akkor regisztrálj!

busy
id:3414
2011-09-14 21:56:12

Csatlakozz hozzánk

      
     Miért érdemes regisztrálni?

Hibabejelentés

Kérünk, ha hibát találsz az oldalon írd meg nekünk a Kapcsolat menüpont alatt vagy a Fórumon, hogy minél hamarabb ki tudjuk javítani.

Köszönjük a segítséged!

Le Monde avec AFP et Reuters Publié le 12 mars 2018 à 20h02 Mis à jour le 12 mars 2018 à 20h02 Notre sélection d’huiles cialis prix maroc essentielles à effet tonique sexuel pour l’homme et pour la femme: La plupart des hommes ont encore la fâcheuse habitude acheter kamagra france d’utiliser les cosmétiques de leur moitié. Signe de feu par excellence, le Bélier est le deuxième signe astrologique le plus torride. Puis en grattant un peu, en posant des questions concrètes, en les rassurant aussi, leur discours s'est peu à peu teinté de avis sur achat cialis en ligne nuances. La Dapoxetine (Priligy par exemple) est une substance appartenant à un groupe d’antidépresseurs ISRS (inhibiteurs de la recapture de la sérotonine).

Получить на карту кредит онлайн срочно без отказа и проверки в Украине.

Выдаем кредит круглосуточно на карту без отказа в самые сжатые сроки. Быстрые займы в Украине.

Позика на картку аб кредит онлайн без перевірок швидко і без відмов.

Самый легкий способ найти деньги - это оформить займ онлайн на карту под 0% и не беспокоиться о процентах.

Взять в интернете кредит на карту без поручителей и звонков в Украине. Большой выбор МФО.

Мікрофінансові організації України видають кредит онлайн під 0 відсотків на картку.

Selon la directrice de l’établissement, il porte ses fruits avec en 15 mois une seule bagarre entre détenus. Vous acheter du viagra allez augmenter votre taille, la longueur et la circonférence. Les problèmes «fémininsde la ménopause et du syndrome prémenstruel Ces chiffres varient bien sûr en fonction de la qualité des ampoules. Cette pauvreté imaginaire évoque vivement la pensée opératoire des malades psychosomatiques ainsi que acheter tadapox les défaillances du préconscient chez les sujets-limites. Quand cet exercice a été réalisé correctement, et bien évidemment, après la séance d’échauffement, amoxil en ligne pas cher vous remarquerez que la taille de votre gland changera. Pour les hommes utiliser acheter viagra en ligne l’HE de gingembre qui booster la testostérone. Cela rejoint l’apragmatisme sexuel total [10] fréquemment observé par les Kestemberg et Decobert chez les filles.


uporn tube8.online fetishtube spycamera.club redrube.mobi amateur porn