Új recept felvitele
Recept keresése
Legújabb receptek
Népszerű receptek
Kedvenc receptek
Legtöbb szavazat
Elkészített receptek
Népszerű receptcimkék
Étterem kereséseNavigáció:
Címlap 
Receptek Desszertek Sajtos tallér, ahogy jókedvemben csinálom
Receptek Desszertek Sajtos tallér, ahogy jókedvemben csinálom
Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!
Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!
Receptek - Desszertek
|
|
||||||
|
||||||
|
Elkészítés:
Tészta készítése:
A hideg tésztát másnap késfok vastagságúra nyújtjuk (fontos hogy elég vékony legyen), 1 tojást felverünk egy kanál vízzel, megkenjük vele a kinyújtott tésztalapot, sajttal megreszeljük a tetejét,pici pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk, sütjük. Ne nyissuk ki a sütő ajtaját gyakran ,mert nem jön föl a tallérka. Pirosra sütjük, szép gömbölyünek, belül üregesnek kell lennie. Megsúgom, leveles tésztából készítve energiatakarékos, mármint a háziasszony energiájáról beszélünk nem a sütiéről :).Valamint roló formájában is készítettem már vajas és a saját tésztájából is. Igazi ünnepváró, hiszen korábban érdemes elkészíteni hogy összeérjen. Sajtkrém készítése: A tejfölt a tojássárgájával és a liszttel simára keverjük megsózzuk, belekeverjük a paprikát.Forrásban lévő víz fölött besűrítjük, majd 6 dkg reszelt sajtot keverünk bele, továbbkeverjük míg a sajt bele nem olvadt a krémbe, majd hidegre tesszük kihűtjük. 10 dkg szobahőmérsékletű vajat habsora keverünk és a már kihűlt sajtkrémmel részletekben összekutyuljuk. Ezzel a sajtkrémmel megtöltjük a tallérkákat, majd ha van még erőnk időnk és sajtunk is az összeragasztott sütit meghempergethetjük reszelt sajtban. Így nemcsak mutatósabb és finomabb is lesz, hanem tálaláskor nem ragadnak össze a sütik. Érdemes reggel összeállítani és estére összeérik a sajtkrém és a süti. ...és a Vakarója (nagymamám szerint :).... A tészta nyújtásakor jelentős mennyiségű tészta leesik a kiszúráskor. Ezeket alaposan összedolgozzuk,kinyújtjuk, tetejét megkenjük a maradék tojásos vizes katyvasszal, megszórjuk borssal,pirospaprikával és sajttal,majd ujjnyi széles csíkokat vágunk belőle. A csíkokat a két végén ellenkező irányban sodorva feltekerjük, pirosra sütjük . Ha a sajtkrémből is maradt, felkínáljuk mártogastósnak.
Elkészítési idő:
2 óra
|
||||||
|
||||||
Beküldte:
 zsanka
A jó nem más, mint a dolgok ősi és természetes rendje. Egyszerűen csak az egyenes út. Jutalma önmagában van. Tisztává tesz és könnyűvé.
Gasztrokalandor pontok: 360
|
||||||
Kedvencekhez adta (2):
 Angelus70 keleviz |
||||||
:
Oszd meg ismerőseiddel is
id:3153 |
2011-03-10 22:31:03 |
