Navigáció: Címlap Receptek Egytálételek Nyúl Sváb specli körettel /Edit konyhája/

Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!
Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!

Receptek - Egytálételek

Nyúl Sváb specli körettel /Edit konyhája/
Hozzávalók:
nyúl nagyobb részei
vadfűszer
húsos szalonna
olaj
1nagy fej vöröshagyma
babérlevél
pörkölt húskocka
vörösbor
bors
paradicsompüré
mustár
zöldségek/fehérrépa,sárgarépa,zeller/pirospaprika
fél narancs leve
margarin,liszt-a sűrítéshez
Pácléhez:
2-3l víz
1fej hagyma karikákra vágva
20dkg körüli vegyes zöldség
1 babérlevél
fél dl tárkony vagy borecet
Nyúl Sváb specli körettel /Edit konyhája/ képes recept
Nyúl Sváb specli körettel /Edit konyhája/ képes recept
Elkészítés:
A páclé készítése:
A vizet felforraljuk és a hozzávalókat belefőzzük.
Nem sózzuk,mert ettől a hús megvörösödik.
A hártyáitól megtisztított húst a forró páclével leforrázzuk,naponta 1-2 alkalommal megforgatjuk,hideg helyen tartjuk.
Elkészítése:
A nyúl nagyobb részeit vadfűszerrel megszórom.
A húsos szalonnát apróra vágom,kevés olajon megpárolom.
A szalonnát kiveszem.
A szalonna zsiradékjába 1 nagy fej vöröshagymát finomra vágva átfuttatom szép üvegesre,a húst beleteszem,egy kicsi vízzel felöntöm,adom hozzá a babérlevelet,pár szem borsot,a húskockát,2dl vörösbort,paradicsompürét,/.
Lefedem,fedő alatt párolom ,az elfőtt levet pótolom.
A vége felé beleteszem a felaprított zöldségeket és készre főzöm.
Fél narancs levével ízesítem,finom pikás ízt ad.
Amikor elkészült margarint liszttel összegyúrom és csipetkét csipkedek bele,ez sűríti be.
Összekeverem vele és kész is.
A húsdarabokat kivettem,tepsiben pirosra sütöttem.
A sűrű levét a zöldségekkel mixereltem, pürésítettem.
Köretnek Sváb pecli adtam,illik hozzá még dödölle,zsemlegombóc és kinek mi az ízlése és igénye.
Elkészítési idő: 1,5 óra
Kedvencekhez adom Ezt a receptet elkészítettem én is Ez a recept tetszik, szavazok rá Elküldöm e-mailben
Ezt a receptet megosztom másokkal
Kedvencekhez adom a recept beküldőjét
Beküldte:
Edit adatlapjaEdit
Egy Vas megyei faluban élek férjemmel és fiatalabb leányommal.Kétgyermekes anyuka és két fiú unokás nagymama vagyok.
Gasztrokalandor pontok: 26426
Szólj hozzá Te is!
Hozzászólások (0)Add Comment
Kérjük, hogy jelentkezz be, ha hozzá kívánsz szólni. Ha még nincs fiókod, akkor regisztrálj!

busy
id:2579
2010-05-30 00:22:16

Hibabejelentés

Kérünk, ha hibát találsz az oldalon írd meg nekünk a Kapcsolat menüpont alatt vagy a Fórumon, hogy minél hamarabb ki tudjuk javítani.

Köszönjük a segítséged!