Új recept felvitele
Recept keresése
Legújabb receptek
Népszerű receptek
Kedvenc receptek
Legtöbb szavazat
Elkészített receptek
Népszerű receptcimkék
Étterem kereséseNavigáció:
Címlap 
Receptek Desszertek Narancsos karamellpuding
Receptek Desszertek Narancsos karamellpuding
Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!
Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!
Receptek - Desszertek
|
|
||||||
|
||||||
|
Hozzávalók:
Karamellhez:
1,25 dl víz 1 csésze cukor  Pudinghoz: 3 tojás 3 tojássárgája 3 ek. kristálycukor 2,5 dl tej 2,5 dl tejszín 1 tk. reszelt narancshéj
Hirdetés
|
||||||
|
Elkészítés:
A karamellhez kis lábosban összekeveerjük a vizet a cukorral és lassú tűzön állandó keverés mellett felforraljuk.
Ha a cukor elolvadt, kis lángon, fedő nélkül, keverés nélkül 3-4 perc alatt aranybarnára főzzük. A karamellt egyenletesen egy vajjal kikent 20 cm átmérőjű forma aljába csurgatjuk. A tejet, a tejszínt és a reszelt narancshéjat kis lábosban forráspontig hevítjük, majd a tűzről levéve kihűtjük és leszűrjük. Nagy tálban fehéredésig keverjük robotgéppel a cukrot, a tojást és a tojássárgáját. Állandó keverés mellett fokozatosan hozzáöntjük a tejet. A tojásos keveréket finom szűrőn át az karamell tetejére önjük. A formát mély tepsibe tesszük és annyi forró vizet öntünk alá, hogy kb. a feléig érjen. 45 percig sütjük, amíg megszilárdul. Ha kész, azonnal kivesszük a vízfürdőből. Szobahőmérsékletűre hűtjük, majd legalább 8 órára hűtőszekrénybe tesszük. Tálalás előtt egy tálra borítjuk és cikkekre vágjuk.
Elkészítési idő:
1,5 óra
|
||||||
|
Kategóriák
 :
Cimkék
:
|
||||||
|
||||||
Beküldte:
 sebloeb
Imádok sütni, főként a tortákat készítem legszívesebben
Gasztrokalandor pontok: 1120
|
||||||
Oszd meg ismerőseiddel is
id:2141 |
2010-04-21 19:51:21 |
