Navigáció: Címlap Receptek Húsételek Vad Meleg nyúlpástétom csipkebogyóöntettel

Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!
Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!


Receptek - Vad

Meleg nyúlpástétom csipkebogyóöntettel

Hozzávalók:
Hány személyre: 4

1,5 kg csontos nyúlhús
10 dkg szalonna
10 dkg vöröshagyma
2 babérlevél
1 citrom
8 szegfűszeg
, bors
8 dkg vaj
1 dl vörösbor
2 zsemle
2 tojás
Öntet:
10 dkg csipkebogyólekvár
5 dkg vaj
5 dkg zsemlemorzsa
3 dl vörösbor
1/2 citrom leve
Hirdetés

Elkészítés:
A vajat megolvasztjuk, majd rászórjuk a zsemlemorzsát, és világos színű rántást készítünk belőle. Hozzáöntjük a bort, és felforraljuk. Hozzáadunk annyit a lekvárból, hogy sűrű legyen, majd beleöntjük a citrom levét. Utána hűlni hagyjuk.
A megtisztított nyulat szalonnaszeletekkel megtűzdeljük. A hagymát vastag szeletekre vágjuk, a nyúl köré rakjuk, majd annyi vizet öntünk hozzá, amennyi ellepi. sóval, borssal, babérlevéllel, szegfűszeggel és citromlével ítesítjük, majd alacsony fokozaton megfőzzük. Utána, amikor kihűlt, belekeverjük a vajat és a bort, majd a levét leszűrjük, és áttörjük, majd hozzáadjuk a csipkebogyómártást.
A húst ledaráljuk, a zsemléket beáztatjuk, majd kicsavarjuk, majd összegyúrjuk a hússal és a tojással. Fasírtokat készítünk belőle, és egy kivajazott tepsibe tesszük őket. Leöntjük a mártással, tetejére szalonnaszeleteket teszünk, majd közepes hőmérsékleten 1-1/2 órát sütjük.
Elkészítési idő: 2 óra
KategóriákKategóriák:
CimkékCimkék:
Kedvencekhez adom Ezt a receptet elkészítettem én is Ez a recept tetszik, szavazok rá Elküldöm e-mailben
Ezt a receptet megosztom másokkal
Kedvencekhez adom a recept beküldőjét
Beküldte:
Péter33 adatlapjaPéter33
Én 33 éves 170 cm 82 kg barna hajú és szemű férfi vagyok
Gasztrokalandor pontok: 3435
Szólj hozzá Te is!
Hozzászólások (0)Add Comment
Kérjük, hogy jelentkezz be, ha hozzá kívánsz szólni. Ha még nincs fiókod, akkor regisztrálj!

busy
id:907
2009-10-17 16:51:31

Csatlakozz hozzánk

      
     Miért érdemes regisztrálni?

Hibabejelentés

Kérünk, ha hibát találsz az oldalon írd meg nekünk a Kapcsolat menüpont alatt vagy a Fórumon, hogy minél hamarabb ki tudjuk javítani.

Köszönjük a segítséged!