Új recept felvitele
Recept keresése
Legújabb receptek
Népszerű receptek
Kedvenc receptek
Legtöbb szavazat
Elkészített receptek
Népszerű receptcimkék
Étterem keresése
Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!
Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!
Receptek - Vad
|
|
||||||
|
||||||
|
Hozzávalók:
Hány személyre: 4
1,5 kg csontos nyúlhús 10 dkg szalonna 10 dkg vöröshagyma  2 babérlevél 1 citrom 8 szegfűszeg só , bors8 dkg vaj 1 dl vörösbor 2 zsemle 2 tojás Öntet: 10 dkg csipkebogyólekvár 5 dkg vaj 5 dkg zsemlemorzsa 3 dl vörösbor 1/2 citrom leve
Hirdetés
|
||||||
|
Elkészítés:
A vajat megolvasztjuk, majd rászórjuk a zsemlemorzsát, és világos színű rántást készítünk belőle. Hozzáöntjük a bort, és felforraljuk. Hozzáadunk annyit a lekvárból, hogy sűrű legyen, majd beleöntjük a citrom levét. Utána hűlni hagyjuk.
A megtisztított nyulat szalonnaszeletekkel megtűzdeljük. A hagymát vastag szeletekre vágjuk, a nyúl köré rakjuk, majd annyi vizet öntünk hozzá, amennyi ellepi. sóval, borssal, babérlevéllel, szegfűszeggel és citromlével ítesítjük, majd alacsony fokozaton megfőzzük. Utána, amikor kihűlt, belekeverjük a vajat és a bort, majd a levét leszűrjük, és áttörjük, majd hozzáadjuk a csipkebogyómártást. A húst ledaráljuk, a zsemléket beáztatjuk, majd kicsavarjuk, majd összegyúrjuk a hússal és a tojással. Fasírtokat készítünk belőle, és egy kivajazott tepsibe tesszük őket. Leöntjük a mártással, tetejére szalonnaszeleteket teszünk, majd közepes hőmérsékleten 1-1/2 órát sütjük.
Elkészítési idő:
2 óra
|
||||||
|
Cimkék
 :
|
||||||
|
||||||
Beküldte:
 Péter33
Én 33 éves 170 cm 82 kg barna hajú és szemű férfi vagyok
Gasztrokalandor pontok: 3435
|
||||||
Oszd meg ismerőseiddel is
id:907 |
2009-10-17 16:51:31 |
