Új recept felvitele
Recept keresése
Legújabb receptek
Népszerű receptek
Kedvenc receptek
Legtöbb szavazat
Elkészített receptek
Népszerű receptcimkék
Étterem keresése
Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!
Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!
Receptek - Szárnyas
|
|
||||||
|
||||||
|
Elkészítés:
A csirkét levágom, megpucolom, előkészítem a töltéshez, a bőrét elválasztom a hústól, ahol tudom. Besózom és majorannázom kívül-belül, majd félre teszem és megcsinálom a tölteléket.
Töltelék: a zsömléket vízbe teszem, a zúzát, máját és szívét apró pici darabokra vágom és felteszem a zsiradékban, átsütöm, a tűzről nem veszem le, csak takarékra teszem. Sóval, borssal és apróra vágott petrezselyemzölddel ízesítem. Kicsavarom a vízből a zsemléket és hozzáadom az átsütött belsőséghez, jól elkeverem és a tojásokat ráöntöm. Addig sütöm, amíg a tojással együtt megsül. Ha kihűl egy kicsit, ezzel a masszával töltöm meg a csirkét, a combjánál és a mellénél felszedett bőr alá töltöm a tölteléket, ha marad töltelék, azt a belsejébe teszem, erősebb fogpiszkálóval odatűzöm a bőrt a húshoz, hogy a töltelék ne jöjjön ki. Beleteszem a tepsibe, olajjal meglocsolom, alufóliával befedem és a felfűtött kemencében berakom sülni, közben egyszer-kétszer meglocsolom a szaftjával, ha megpuhult, leveszem az alufóliát és megpirítom szép pirosra.Gáz sütőbe is lehet sütni Jó étvágyat kívánok hozzá.
Elkészítési idő:
1,5 óra
|
||||||
|
Kategóriák
 :
|
||||||
|
||||||
Beküldte:
 benkohaz
Az étel akkor jó,ha szakács a szívét is bele teszi.
Gasztrokalandor pontok: 228
|
||||||
Kedvencekhez adta (1):
 kardosm99 |
||||||
Oszd meg ismerőseiddel is
id:2015 |
2010-04-05 21:51:34 |
