Navigáció: Címlap Receptek Egytálételek Illatos birkasült mustármártással és vörös piszke szufléval

Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!
Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!

Receptek - Egytálételek

Illatos birkasült mustármártással és vörös piszke szufléval

Hozzávalók:
Illatos birkasült
Hozzávalók - 2 személyre -
A birkahúst 24 órára az alábbi pácba teszem: 25 dkg tiszta birkahús, faggyútól, hártyától mentes, szín hús:
- 5 dkg apróra vágott vöröshagyma
- 1 gerezd pépesített fokhagyma
- 1 tk. reszelt citromhéj
- 0,5 tk. rozmaring
- 0,5 tk. őrölt kardamom
- 0,5 tk. őrölt szerecsendió
- 1 db. babérlevél
- 6 szál koriander
- 0,5 tk. őrölt római kömény
- 20 ml vörösbor ecet
- 30 ml olíva olaj
- 30 + 0,5 - sütéshez kell majd - ml száraz, minőségi vörösbor
- , bors

Mustármártás
Hozzávalók
- 0,5 dl páclé - amelyben már sült a hús -
- 1-2 tk. Clovis muskotályos mustár - ízlés szerint lehet több is -
- só, bors
Illatos birkasült mustármártással és vörös piszke szufléval képes recept
Illatos birkasült mustármártással és vörös piszke szufléval képes recept
Elkészítés:
Illatos birkasült
24 óra múlva a húst a páclével és 0,5 dl száraz, minőségi vörösborral 200 fokos sütőben, alufóliával letakarva puhára pároljuk. Majd kiveszünk bő 0,5 dl páclevet, a többiben pedig megsütjük a húst. Ha megsült a hús, ízlés szerint sózom, borsozom.

Mustármártás
A páclébe keverem a mustárt és ízlés szerint sózom, borsozom.

Míg a hús sül, elkészítjük a vörös piszke szuflét. Amikor minden kész, egy kis szelet kenyeret tűz fölött megpirítunk, majd ráhelyezzük a húst, öntünk rá mustáros öntetet és vörös piszke szufléval tálaljuk.

Read more: http://rozmaringescsokolade.blogspot.com/2011/07/illatos-birkasult-mustarmartassal-es.html#ixzz1TbkqrCcd
Elkészítési idő: 2 óra
Kedvencekhez adom Ezt a receptet elkészítettem én is Ez a recept tetszik, szavazok rá Elküldöm e-mailben
Ezt a receptet megosztom másokkal
Kedvencekhez adom a recept beküldőjét
Beküldte:
RozmaringésCsokoládé1 adatlapjaRozmaringésCsokoládé1

Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!

Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!

Gasztrokalandor pontok: 2690
Szólj hozzá Te is!
Hozzászólások (0)Add Comment
Kérjük, hogy jelentkezz be, ha hozzá kívánsz szólni. Ha még nincs fiókod, akkor regisztrálj!

busy
id:3360
2011-07-30 19:46:52

Hibabejelentés

Kérünk, ha hibát találsz az oldalon írd meg nekünk a Kapcsolat menüpont alatt vagy a Fórumon, hogy minél hamarabb ki tudjuk javítani.

Köszönjük a segítséged!