Navigáció: Címlap Receptek Desszertek Habos puncsos szelet

Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!
Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!

Receptek - Desszertek
7
1

Habos puncsos szelet
Hozzávalók:
Tésztához:
50 dkg liszt,
1 cs. sütőpor,
25 dkg vaj,
20 dkg porcukor,
2 tojássárgája,
4,5 dl tej,
Töltelékhez:
10 dkg vaj,
10 dkg porcukor,
3 ek. kakaópor,
3 ek. barack vagy vegyes gyümölcs lekvár,
ízlés szerint rumaroma vagy 3 ek. sütőrum,
(Nekem kellett még bele kb. 8-10 dkg babapiskóta is.)
Habhoz:
4 tojásfehérje,
20 dkg cukor,
10 dkg étcsoki,
1 ek. vaj
Habos puncsos szelet képes recept
Habos puncsos szelet képes recept
Elkészítés:
A tésztához a lisztet elkeverjük a sütőporral, majd elmorzsoljuk a vajjal. Belekeverjük a cukrot, aztán 1,5 dl tejjel elkevert tojássárgáját. Sima tésztává gyúrjuk, majd lisztezett deszkán 3 cipóra osztjuk és 30x30 cm-es lappá nyújtjuk. Egyenként kisütjük előmelegített sütőben hőlégkeverésesnél 180 fokon kb. 10 percig. Kihűtjük a lapokat. A krémhez a vajat kikavarjuk a cukorral, beleforgatjuk a rumot vagy rumaromát, a kakaóport, a lekvárt. Az egyik lapot összetörjük, leöntjük a maradék forró tejjel, és összekeverjük a krémmel. (Nekem túl lágy volt, ezért még morzsoltam, tördeltem bele babapiskótát is szükség szerint, de ne legyen nagyon kemény.) Az alsó lapra tesszük a tölteléket, rátesszük a másik lapot, kicsit megnyomkodjuk, de nagyon óvatosan, hogy össze ne törjön a tésztalap. A habhoz a tojásfehérjét felverjük az apránként adagolt cukorral, majd gőz fölött tovább verjük még legalább 5 percig. Addig, amíg jó kemény nem lesz. Szintén gőz fölött felolvasztjuk a csokoládét, beletesszük a vajat, és tovább olvasztjuk. Hagyjuk kicsit hűlni, majd rácsorgatjuk a habra, villával vagy hurkapálcával márványosítjuk. Hűtőben kicsit dermedni hagyjuk.

Forrás: angelawebcuki.blogspot.com
Elkészítési idő: 1 óra
KategóriákKategóriák:
Kedvencekhez adom Ezt a receptet elkészítettem én is Ez a recept tetszik, szavazok rá Elküldöm e-mailben
Ezt a receptet megosztom másokkal
Kedvencekhez adom a recept beküldőjét
Beküldte:
angéla adatlapjaangéla
Imádok sütni, ha tehetném, minden nap sütnék valami finomat.
Gasztrokalandor pontok: 2925
Kedvencekhez adta (7):
Judit
Edit
Bogar
erzsoka19550920
tilkandi
farmasine somi mária
Gita
Elkészítette (1):
Judit
Szólj hozzá Te is!
Hozzászólások (0)Add Comment
Kérjük, hogy jelentkezz be, ha hozzá kívánsz szólni. Ha még nincs fiókod, akkor regisztrálj!

busy
id:1058
2009-10-31 13:14:35

Hibabejelentés

Kérünk, ha hibát találsz az oldalon írd meg nekünk a Kapcsolat menüpont alatt vagy a Fórumon, hogy minél hamarabb ki tudjuk javítani.

Köszönjük a segítséged!