Új recept felvitele
Recept keresése
Legújabb receptek
Népszerű receptek
Kedvenc receptek
Legtöbb szavazat
Elkészített receptek
Népszerű receptcimkék
Étterem kereséseNavigáció:
Címlap 
Receptek Desszertek Habos-mákos szelet
Receptek Desszertek Habos-mákos szelet
Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!
Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!
Receptek - Desszertek
|
|
||||||
|
||||||
|
Hozzávalók:
A tésztához:
30 dkg liszt  20 dkg margarin 8 dkg porcukor 2 tasak vaníliás cukor 1 kávéskanál sütőpor 1 csipet só 1 citrom reszelt héja 1 tojássárgája 2 evőkanál tejföl A töltelékhez: 1/2 dl rum 5 dkg mazsola 500 g őszibarackbefőtt 5 dkg margarin 6 tojás 50-50 g porcukor 1 citrom reszelt héja 1/2 kk őrölt szegfűszeg 1/2 kk őrölt fahéj 30 dkg darált mák 3-4 ek. zsemlemorzsa A habhoz: 2 kk. citromlé 4 tojásfehérje 20 dkg porcukor
Habos-mákos szelet képes recept
 |
||||||
|
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk,folpackba csomagoljuk.
1 órára a hűtőszekrénybe tesszük. Az őszibarackokat 2 cm-es darabokra vágjuk. A margarint felolvasztjuk. Egy mélyebb 20×30 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral. 180 fokra előmelegítjük a sütőt. A tésztát kinyújtjuk tepsi nagyságúra és a tepsibe terítjük,nyomkodjuk,villával megszurkáljuk és középső bordamagasságra állított rácson 10 percig sütjük. A mazsolát meglocsoljuk rummal. Közben a tojásokat szétválasztjuk,a tojásfehérjéket 1 csipet sóval habbá verjük,majd apránként hozzáadunk 5 dkg cukrot és kemény habbá verjük. A tojások sárgáját 5 dkg porcukorral fehéredésig keverjük,aztán hozzáadjuk a langyos margarint,a reszelt citromhéjat,fűszereket,majd kanalanként felváltva a tojáshabot és a mákot,végül a rummal együtt a mazsolát. Az elősütött tésztát megszórjuk zsemlemorzsával és az őszibarackkal,majd a tetejére simítjuk a mákkrémet. Visszatesszük a sütőbe és megsütjük. Tűpróba! A hab hozzávalóit keményre verjük és a forró megsült sütemény tetejére simítjuk,villával megcifrázzuk vagy csillagcsőrös habzsákba szedve a tészta tejére nyomjuk csigaalakzatban. Visszatesszük a sütőbe és további 8-10 percig,enyhe pirulásig. Rumsodó vagy pikáns lekvár kíséretében kínáljuk. Senkit ne ijesszen el a hozzávalók sokasága,mert az elkészítés voltaképpen egyszerű,a végeredmény pedig pazar. (Forrás:Lajos Mari:HÁZI SÜTEMÉNY könyv)
Elkészítési idő:
2 óra
|
||||||
|
Kategóriák
 :
Cimkék
:
|
||||||
|
||||||
Beküldte:
 Edit
Egy Vas megyei faluban élek férjemmel és fiatalabb leányommal.Kétgyermekes anyuka és két fiú unokás nagymama vagyok.
Gasztrokalandor pontok: 26426
|
||||||
Kedvencekhez adta (1):
 zsazsanene |
||||||
Oszd meg ismerőseiddel is
id:2863 |
2010-09-19 00:32:01 |
Köszönöm..)
További szép napot kívánok:Edit.