Új recept felvitele
Recept keresése
Legújabb receptek
Népszerű receptek
Kedvenc receptek
Legtöbb szavazat
Elkészített receptek
Népszerű receptcimkék
Étterem keresése
Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!
Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!
Receptek - Levesek
|
|
||||||
|
||||||
|
Hozzávalók:
BRANDYS-VÖRÖSBOROS SZILVAKRÉMLEVES
Hozzávalók - 2 személyre - - 0,5 kg szilva - én japán szilvát használtam, ami nagyon hasonlít a ringlóhoz - - 1+1 dl víz - 1,5 dl barna cukor  - 1 csapott kk. őrölt fahéj - 1 csipet só , bors- 1,5 dl tejszín - 3/4 dl vörösbor - 1 ek. citromlé - 0,5 tk. reszelt citromhéj - 1,5 ek. brandy BACON-BE GÖNGYÖLT MAJORANNÁS CSIRKEMÁJ ROZMARINGOS BURGONYÁVAL Hozzávalók - 2 személyre - - 4 db csirkemáj - 8 db bacon csík - 2 nagy gerezd fokhagyma - 1 nagy csipet majoranna - ételízesítő - bors - olaj a sütéshez - néhány szem közepesnél kisebb burgonya TEJFÖLÖS UBORKASALÁTA Hozzávalók - 2 személy része - - 1 nagyobb kígyóuborka - 1 nagy gerezd fokhagyma - 1 púpos ek. házi tejföl - só - víz - cukor - 2-3 tk. 10%-os ecet
Gyors, nyári ebéd szilvából, bacon-ből, májból képes recept
 |
||||||
|
Elkészítés:
BRANDYS-VÖRÖSBOROS SZILVAKRÉMLEVES
A szilvákat félbevágjuk, kimagozzuk. A cukrot egy lábosban picit karamellizáljuk, majd felöntjük 1 dl vízzel, és hagyjuk sziruposodni egy picit. Utána beleforgatjuk a szilvákat, pár percig így kevergetjük a szirupban a gyümölcsöt, majd felöntjük a maradék 1 dl vízzel. Kicsit sózzuk, borsozzuk, majd belekeverjük a fahéjat is és a kis gázrózsa közepes lángján felforraljuk. Hozzáadjuk a bort, a citrom levét és héjját, majd addig főzzük, amíg a szilvák meg nem puhulnak, szét nem esnek. Ha megpuhultak a szilvák, botmixerrel krémesre keverjük. Ekkor beletesszük a tejszínt és pár percig főzzük benne. A tűzről levétel előtt 1-2 perccel hozzáadjuk a brandyt, majd mielőtt levennénk, megkóstoljuk, kell-e még bele valami. Ha kell, pótoljuk, ha nem, akkor kész vagyunk. BACON-BE GÖNGYÖLT MAJORANNÁS CSIRKEMÁJ ROZMARINGOS BURGONYÁVAL A májakat két részbe vágjuk - hiszen a csirkemájnak két, egymástól szétválasztható része van -. A fokhagymát pépesítjük, s belekeverjük a majorannát és a borsot. A májakat megszórjuk ételízesítővel - vigyázzunk, mert a bacon is sós, nem kell rá túl sok -, s megkenjük vékonyan a péppel a májakat. Majd darabonként 1 csík baconbe tekerjük. A bacon végével lefelé egy tűzálló tálba tesszük, kevés olajat locsolunk rá és 180 fokon megsütjük. Néha szúrjuk meg villával, hogy tudjuk, mikor jó, de látni is lehet. A burgonyákat ha kell megpucoljuk - az új krumplit nem kell -, félbe vágjuk és tűzálló tálba tesszük. Megsózzuk és rozmaringot szórunk rá, majd 200 fokos sütőben kevés olajon megsütjük. TEJFÖLÖS UBORKASALÁTA Az uborkát megpucoljuk és legyaluljuk. Megsózzuk, s pár percig hagyjuk állni. Ekkor kiengedi a levét, amire nincs szükségünk, mert a keserű rész ilyenkor kiválik belőle. Pár perc múlva jó alaposan kinyomkodjuk belőle a vizet, s tálba tesszük. Engedünk rá egy kevés - kb. 1 ek. - hideg vizet, teszünk rá egy kevés sót, egy kevés cukrot - kb. 1 tk. -, s az ecetet. Jól összekeverjük egy kanállal. A fokhagymát pépesítjük és azt is rátesszük, s a végén tejfölt kanalazunk rá. Jól elkeverjük, hűtőbe tesszük, s néha megkeverjük fogyasztás előtt, hogy az ízek összeérjenek. Read more: http://rozmaringescsokolade.blogspot.com/2011/08/gyors-nyari-ebed-brandys-vorosboros.html#ixzz1WEV5n6yU
Elkészítési idő:
1,5 óra
|
||||||
|
||||||
Beküldte:
 RozmaringésCsokoládé1
Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben! Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!
Gasztrokalandor pontok: 2650
|
||||||
:
Oszd meg ismerőseiddel is
id:3390 |
2011-08-27 15:51:34 |
