Új recept felvitele
Recept keresése
Legújabb receptek
Népszerű receptek
Kedvenc receptek
Legtöbb szavazat
Elkészített receptek
Népszerű receptcimkék
Étterem kereséseNavigáció:
Címlap 
Receptek Desszertek Gundel palacsinta klasszikus
Receptek Desszertek Gundel palacsinta klasszikus
Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!
Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!
Receptek - Desszertek
|
|
||||||
|
||||||
|
Hozzávalók:
35 dkg liszt
 1 tojás tej 1 citrom reszelt héja 1 teáskanál vanília cukor csipetnyi só annyi tej hogy a tészta hígított tejföl állagú legyenDió töltelékhez: 10 dkg őrölt dió 5 dkg durvára darál dió 5-8 dkg cukor ( ízlés szerint ) 1,5 dl tejszín 2-3 evőkanál rum, vagy egy kis rumaroma 1 púpozott kávéskanál fahéj Csokoládémártáshoz: 10 dkg csokoládé ( ki milyet szeret ) ét, félédes, tej. Én étcsokoládét használok 2 evőkanál kakaópor 2 tojás sárgája 1 evőkanál vaj 1 csomag vaníliás cukor 2-3 evőkanál rum, vagy rumaroma tej, annyi hogy a massza sűrűn folyós legyen
Gundel palacsinta klasszikus képes recept
 |
||||||
|
Elkészítés:
A liszttel tojással, tejjel, citrom héjával, cukorral és a sóval, vanília cukorral a palacsinta tésztát simára kikeverjük, majd hagyjuk egy jó fél órát pihenni, hogy a liszt felvegye a nedvességet, majd a szokásos módon kisütjük a palacsintákat.
A töltelékhez először felforraljuk a tejszínt a cukorral, majd kavargatás közben hozzáadjuk a töltelékhez felsorolt anyagokat. Körülbelül 3 percig forraljuk a masszát, ha túl sűrű lenne a massza tegyünk még hozzá tejszínt hogy lágy masszát kapjunk. A csokoládé masszához egy edényben feltesszük a tejet forralni, majd a csokoládét és a fent felsorolt alapanyagokat hozzáadjuk a mártáshoz, de a tojások sárgája nélkül főzzük össze úgy 2-3 percig. A tűzről félrehúzva az edényt most tesszük hozzá a tojások sárgáját, hogy sűrű mártást kapjunk. Ha ez túl sűrűre sikerülne tégy hozzá még egy kis tejet. A palacsinta tésztába most már beletehetjük a diómasszát félbe hajtjuk a tésztát, majd ezt is félbe hajtjuk, porcukorral megszórjuk, csokoládé öntettel lelocsoljuk. Jó étvágyat!
Elkészítési idő:
45 perc
|
||||||
|
Kategóriák
 :
Cimkék
:
|
||||||
|
||||||
Beküldte:
 kkelly
Cég tulajdonos vagyok, kikapcsolódásként imádok a receptjeimmel családomnak örömet szerezni.
Gasztrokalandor pontok: 1993
|
||||||
Kedvencekhez adta (2):
 Edit Angelus70 |
||||||
Oszd meg ismerőseiddel is
id:2035 |
2010-04-11 15:54:45 |
