Új recept felvitele
Recept keresése
Legújabb receptek
Népszerű receptek
Kedvenc receptek
Legtöbb szavazat
Elkészített receptek
Népszerű receptcimkék
Étterem keresése
Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!
Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!
Receptek - Köretek
|
|
||||||
|
||||||
|
Hozzávalók:
Sülthöz:
1000 g füstölt sonka (vagy tarja) 50 g vaj 4 ek. akác méz 40 ml brandy 250 g vegyes zöldség 500 ml fehérbor 500 ml húsleves babérlevél  ,szegfűszeg egészbors Mártáshoz: 1 db karikára vágott,tisztított vöröshagyma 50 g vaj 2 db narancs ételkeményítő őrölt bors só
Hirdetés
|
||||||
|
Elkészítés:
A bort felforraljuk a levessel. Beletesszük a babérlevelet, a szegfűszeget, az egész borsot és a leveszöldséget, majd ismét felforraljuk az egészet. A sonkát a felforrt lébe tesszük, és fedő alatt, mérsékelt tűzön körülbelül másfél órán át főzzük. A húst lecsepegtetjük (a főzőlét félretesszük) és sütőedénybe tesszük. A mézet elkeverjük a brandyvel és a vajjal, és megkenjük a sonkát, fedő nélkül 10 percig "fényezzük" a 180°C fokra előmelegített sütőben. A forró vajon megpároljuk a hagymát. A főzőléből lemerünk fél litert, és a hagymára öntjük. Felforraljuk. A narancsot vastagon meghámozzuk, gerezdekre szedjük, közben felfogjuk a levét. A narancsot a levével együtt, a mártáshoz adjuk. Besűrítjük az ételkeményítővel, és sóval, borssal fűszerezzük. A sült sonkát bevonjuk a mártással. Nagyszemű babbal és krokettel tálaljuk.
A kedvencem ez az étel.
Elkészítési idő:
2 óra
|
||||||
|
Kategóriák
 :
|
||||||
|
||||||
Beküldte:
 Péter33
Én 33 éves 170 cm 82 kg barna hajú és szemű férfi vagyok
Gasztrokalandor pontok: 3435
|
||||||
Oszd meg ismerőseiddel is
id:1940 |
2010-04-04 12:02:55 |
