Új recept felvitele
Recept keresése
Legújabb receptek
Népszerű receptek
Kedvenc receptek
Legtöbb szavazat
Elkészített receptek
Népszerű receptcimkék
Étterem kereséseNavigáció:
Címlap 
Receptek Desszertek Fekete-erdői meggytorta
Receptek Desszertek Fekete-erdői meggytorta
Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!
Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!
Receptek - Desszertek
|
|
||||||
|
||||||
|
Hozzávalók:
A kakaós piskótatortához:
10 dkg liszt  8 dkg étkezési keményítő 2 ek. kakaópor 2 kk. sütőpor 6 db tojás 3-4 ek. hideg víz só 18 dkg kristálycukor 1 tasak vaníliás cukor A töltelékhez és a díszítéshez: 1 nagy üveg magozott meggy(35-40 dkg) 4 dkg kristálycukor 1 ek. étkezési keményítő 1,5 tasak zselatin(15 gr) 9 ek. cseresznyepálinka kevés fahéj,citromhéj 60 gr porcukor 7,5 dl + 1,5 dl tejszín 50 gr meggy vagy ribizli lekvár 150 gr étcsokoládé 1 tasak vaníliás cukor 1 tasak habfixáló
Fekete-erdői meggytorta képes recept
|
||||||
|
Elkészítés:
Elkészítése:
26 cm-es átmérőjű torta formában a hozzávalókból kakaós piskótát sütünk. A piskótát 3 lapra vágjuk és meglocsoljuk cseresznye pálinkával. A töltelékhez a meggy befőttet leszűrjük,16 szemet félre teszünk a díszítéshez. 2,5 dl meggylét lábasba öntünk,hozzáadjuk a kristálycukrot,kevés fahéjat,valamint citromhéjat és felforraljuk. 2 ek. hideg vízben elkeverjük az étkezési keményítőt,a forrdogáló meggyléhez adjuk,éppen csak sűrűsödésig főzzük,(1 perc),végül bele keverjük a meggyet. Hagyjuk kihűlni. A zselatint beáztatjuk 1 dl hideg vízbe,hogy puhuljon. A zselatint mérsékelt tűzön felolvasztjuk. A porcukorral félkeményre felverünk 7,5 dl tejszínt,1 merőkanálnyit a langyos zselatinhoz keverünk,majd a krémes állagú tejszín egészéhez adjuk és kemény habbá verjük. Az alsó tészta korongot lapos tálra helyezzük,vékonyan megkenjük tejszínhabbal,majd 2-3 cm-es távolságot tartva 3 dundi habgyűrűt nyomunk a tetejére és óvatosan közéjük szedjük a meggykrém felét. A második tészta korongot ugyancsak vékonyan megkenjük tejszínhabbal,majd habos oldalával lefelé a töltelék tetejére tesszük. A másik oldalát is megkenjük habbal,majd a habgyűrűk és a maradék meggykrém következik,végül a tejszínnel megkent 3. tortalap. A lekvárt felforrósítjuk,elkenjük a torta tetején ,majd bevonjuk a maradék tejszínnel úgy,hogy az oldalára is bőven jusson. 12 órára a hűtőbe tesszük. A maradék 1,5 dl tejszínnel és csokiforgáccsal díszítjük.
Elkészítési idő:
1,5 óra
|
||||||
|
Kategóriák
 :
Cimkék
:
|
||||||
|
||||||
Beküldte:
 Edit
Egy Vas megyei faluban élek férjemmel és fiatalabb leányommal.Kétgyermekes anyuka és két fiú unokás nagymama vagyok.
Gasztrokalandor pontok: 26426
|
||||||
Kedvencekhez adta (2):
 Angelus70 Ignácznééva |
||||||
Oszd meg ismerőseiddel is
id:3308 |
2011-07-02 23:23:38 |
