Navigáció: Címlap Receptek Desszertek Csokoládés eklerfánk

Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!
Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!


Receptek - Desszertek

Csokoládés eklerfánk

Hozzávalók:
1,25 dl tej,csipetnyi ,7-8 dkg vaj,20 dkg liszt,4 tojás,2 zacskó vaniliás cukor,2 zacskó habfixáló,550 g tejszín,6 evőkanál tojáslikőr,15 dkg étcsokoládé,2-3 dkg kókuszzsír,sütőpapír
Hirdetés

Elkészítés:
A tejet 1,25 dl vízzel,csipetnyi sóval,meg a vajjal felforralju.Egyszerre beleszórjuk a lisztet,és fakanállal addig verjük,amíg az edény aljától egy darabban elválik.Keverőtálba áttesszük és azonnal beledolgozunk 1 tojást.Rövid ideig hűlni hagyjuk,majd egyenként beledolgozzuk a többi tojást.Nagy lyukú csillagcsöves nyomózsákba töltjük,és sütőpapírral kibélelt tepsibe 12 darab 10 cm-es csíkokat nyomunk.Előmelegített sütőben 225 fokon kb.20 percig sütjük,végül ollóval forrón kettévágjuk.A vaniliáscukrot összekeverjük a habfixálóval.A tejszínből 400 g-ot keményre felverünk,és közben beleszórjuk a fixálós keveréket.A habot a likőrrel ízesítjük,és a fánkok aljában elosztjuk.Rátesszük a tetejüket és a hűtőbe rakjuk.A felaprított bevonót a maradék tejszínnel meg a kókuszzsírral együtt forró vízfürdőben megolvasztjuk,és közben időnként megkeverjük.Rövid hűtés után a fánkokra csorgatjuk,és kb.30 perc alatt hűtőben hagyjuk megszilárdulni.
Elkészítési idő: 1 óra
KategóriákKategóriák:
CimkékCimkék:
Kedvencekhez adom Ezt a receptet elkészítettem én is Ez a recept tetszik, szavazok rá Elküldöm e-mailben
Ezt a receptet megosztom másokkal
Kedvencekhez adom a recept beküldőjét
Beküldte:
norcsi0713 adatlapjanorcsi0713
Szeretek fözni!!!!!!
Gasztrokalandor pontok: 5470
Szólj hozzá Te is!
Hozzászólások (0)Add Comment
Kérjük, hogy jelentkezz be, ha hozzá kívánsz szólni. Ha még nincs fiókod, akkor regisztrálj!

busy
id:588
2009-03-14 14:05:05

Csatlakozz hozzánk

      
     Miért érdemes regisztrálni?

Hibabejelentés

Kérünk, ha hibát találsz az oldalon írd meg nekünk a Kapcsolat menüpont alatt vagy a Fórumon, hogy minél hamarabb ki tudjuk javítani.

Köszönjük a segítséged!