Új recept felvitele
Recept keresése
Legújabb receptek
Népszerű receptek
Kedvenc receptek
Legtöbb szavazat
Elkészített receptek
Népszerű receptcimkék
Étterem keresése
Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!
Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!
Receptek - Vad
|
|
||||||
|
||||||
|
Hozzávalók:
Hány személyre: 8
» 2,5 kg-os kacsa » 15 dkg füstölt szalonna » 2 sárgarépa  » 1 fehérrépa » 5 dkg liszt » 3 dl vörösbor » 1 fej vöröshagyma » 5 dkg vaj » 1 ek. paradicsompüré » 7 dkg zsír » 5 dkg liszt » 30 dkg cseresznye » 8 dkg cukor » őrölt fahéj » 1/2 citrom reszelt héja » A mogyoróburgonyához: » 40 dkg burgonya » 7 dk zsír » 1/2 csokor petrezselyem » só
Hirdetés
|
||||||
|
Elkészítés:
A feldarabolt kacsát megsózzuk. A hagymát felaprítjuk, a zöldségeket felkarikázzuk, majd vajat forrósítunk és az egészet néhány percig pároljuk benne. Hozzáadjuk a paradicsompürét és a húst, majd zsírjára pirítjuk. A szalonnát vékonyan felszeleteljük, és a húsra tesszük. Felengedjük a borral, majd lefedjük, és lassú tűzön puhára főzzük. Közben néha megrázzuk az edényt. Utána a húst kiszedjük, a visszamaradt léhez hozzáadjuk a liszt és zsír keverékét. Belekeverjük az előzőleg kimagozott cseresznyét, a cukrot, citromhéjat és fahéjat, majd felforraljuk, és a hússal tálaljuk.
Mogyoróburgonya készítése: a burgonyából karalábévájó segítségével kis gömböket vájunk, és forró zsírban megsütjük őket. sóval ízesítjük, és aprított petrezselyemmel meghintjük, majd a hús mellé tálaljuk.
Elkészítési idő:
2 óra
|
||||||
|
||||||
Beküldte:
 Péter33
Én 33 éves 170 cm 82 kg barna hajú és szemű férfi vagyok
Gasztrokalandor pontok: 3435
|
||||||
:
Oszd meg ismerőseiddel is
id:924 |
2009-10-17 17:22:35 |
