Új recept felvitele
Recept keresése
Legújabb receptek
Népszerű receptek
Kedvenc receptek
Legtöbb szavazat
Elkészített receptek
Népszerű receptcimkék
Étterem keresése
Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!
Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!
Receptek - Vad
|
|
||||||
|
||||||
|
Hozzávalók:
Hozzávalók 4 személyre:
1 kg vadnyúl eleje, 10 dkg petrezselyemgyökér, 10 dkg sárgarépa  , 10 dkg vöröshagyma , 2 dl tejfel, 3 dkg liszt , 5dkg vaj, ½ csomó petrezselyemzöld, 1 babérlevél , őrölt bors , ½ citrom, só . –diógaluskához: 15 dkg darált dió, 10 dkg liszt, 1 tojás, csipetnyi só
Hirdetés
|
||||||
|
Elkészítés:
A vadnyúl elejét megmossuk, és nagyobb darabokra vágjuk, és vízzel felöntve fazékba tesszük. A megtisztított, megmosott és felkarikázott, sárgarépát, petrezselyemgyökeret, a vöröshagymát, a babérlevelet, a sót hozzáadjuk, a nyúlhoz és közepes lángon puhára főzzük. Amikor megfőtt, kiszedjük a levesből, és a húst a csontról lefejtjük. Közben habarást készítünk, a liszttel s a tejfellel, melyet simára keverünk. Majd a hús átszűrt levét besűrítjük vele. Ügyeljünk arra, hogy csomók ne keletkezzenek. A levest késhegynyi őrölt borssal, szűrt citromlével ízesítjük. A forró levesbe beletesszük a húsokat, és evőkanállal beleszaggatjuk a (tojással-dióval-liszttel kevés vízzel simára kikevert) galuskákat. Egyszer felforraljuk. Meghintjük frissen vágott petrezselyemzölddel. Forrón tálaljuk.
Elkészítési idő:
1 óra
|
||||||
|
||||||
Beküldte:
 Bártfai Laci bácsi
Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben! Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!
Gasztrokalandor pontok: 663
 Bártfai Laci bácsi bannere |
||||||
:
Oszd meg ismerőseiddel is
id:1215 |
2009-11-07 14:22:20 |
