Receptek

Almás-rozmaringos kacsacomb

A combokat felhasználás előtt fél órával vedd ki a hűtőből, tisztítsd meg (erről bővebben a végén), dörzsöld be sóval, borssal és...

Banános kacsaszeletek

A banánt meghámozzuk, és feldaraboljuk. Rálocsolunk 1 dl bort, és hozzáadjuk a cukrot. Az olajat felforrósítjuk, majd a húst átsütjük...

Egészben sült kacsa fügés narancsmártással

Sült kacsa A vajat, sót, borsot, köménymagot és 1 tk. szárított kakukkfüvet keverjük össze. A kacsának a hasüregét sózzuk és...

Kacsa illatos narancsmártásban

megtisztított kacsát pirítsuk meg kevés vajban, és sózzuk, borsozzuk meg. Pároljuk 10 percig, majd vegyük ki, és alaposan csurgassuk le a...

Kacsasült narancsos mártással-mazsolás rizzsel

A kacsát feldaraboltam, fűszereztem, kevés zsíron a kacsa zsírjában megsütöttem.

Karácsonyi töltött pecsenyekacsa

A kacsát kicsontozzuk a következőképpen: vágódeszkán a kacsát hasára fektetjük, majd egy jó éles késsel előbb a gerinccsont, aztán a...

Mártonnapi sült kacsa

Szépen megtisztitott kacsát jól bedörzsüljük kivül bevül a sóval és majorranával.Ha van kacsasütönk akkor abban ha nincs akkor egy...

Mézes kacsa

A megtisztitott kacsa bőrét megszurkáljuk, hogy sütéskor kifolyjon a zsirja. A citromlevet összekeverjük a sóval és paprikával, s...

Narancsos kacsa

A kacsa belsejét sóval és majoránnával bedörzsöljük. A megforrósított vajban egy kissé megpirítjuk a karikára vágott zöldségeket,...

Sült kacsacomb párolt káposztával

A kacsacombokat ételízesítővel vagy sóval, borssal bedörzsölöm, s beteszem a hűtőbe néhány órára. A combokat belehelyezem egy nyél...

Töltött kacsa tejszines mártással

A kacsát megmossuk, megszárítjuk és kívül-belül sóval, borssal bedörzsöljük. Az aszaltszilvát vörösborban addig pároljuk, amíg...

Vörösboros vadkacsa

Daraboljuk fel a vadkacsát, majd dörzsöljük be sóval és köménymaggal. Helyezzük tepsibe, adjuk hozzá a borókabogyót meg a babérlevelet,...