Új recept felvitele
Recept keresése
Legújabb receptek
Népszerű receptek
Kedvenc receptek
Legtöbb szavazat
Elkészített receptek
Népszerű receptcimkék
Étterem kereséseNavigáció:
Címlap 
Receptek Desszertek Cannoli szicíliai módra
Receptek Desszertek Cannoli szicíliai módra
Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!
Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!
Receptek - Desszertek
|
|
||||||
|
||||||
|
Hozzávalók:
- 10 dkg cukor
 - 15 dkg liszt - 1 tk. kávépor - lehet instant is - - 1 tk. szerencsi vagy holland kakaópor - az a lényeg, hogy ne legyen benne cukor - - 1 púpozott ek. kristálycukor - 1 csipet só - 1 tk. fehérbor ecet - 15 gr vaj - néhány csepp mandulaaroma - néhány csepp vanília eszencia vagy narancsvirág víz - 1 késhegynyi őrölt fahéj - száraz fehérbor vagy Marsala bor - 1 db. tojás fehérje - 10 gr cukrozott, apróra vágott, kandírozott narancshéj - 30 dkg friss ricotta - olaj a sütéshez
Cannoli szicíliai módra képes recept
 |
||||||
|
Elkészítés:
Egy tálba tesszük a lisztet, vajat, kis sót, cukrot, ecetet, kakaót, kávét. Annyi bort - én leginkább száraz fehérbort használok - gyúrunk bele, hogy kemény tészta legyen. Fél órára a hűtőbe tesszük. Addig elkészítjük a tölteléket: a porcukor kivételével összekeverjük a ricottát, 10 dkg cukrot, vanília eszenciát vagy a narancsvirág vizet, kandírozott narancshéjat, őrölt fahéjat és ezt is fél órára a hűtőbe tesszük. Utána kinyújtjuk a tésztát kb. 5 mm vastagra és 10 cm-es pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Megkenjük a lapokat olajjal, feltekerjük sajtroló csövekre, a szélüket tojás fehérjével összeragasztjuk és bő, forró olajban kisütjük. Arra figyeljünk, hogy amikor az olajba tesszük, akkor az összeragasztott rész legyen alul, mert különben nagy esély van rá, hogy szétnyílik. Amikor barna a színe kivesszük és megvárjuk, amíg kihűlnek. Utána lehúzzuk őket a csőről és megtöltjük a töltelékkel és végén porcukrot szórunk rájuk.
Tipp: a töltelékbe lehet tenni 5 dkg reszelt étcsokoládét is, de én most kihagytam. Valamint, ennek a süteménynek a tésztáját le lehet fagyasztani, s ha úgy gondoljuk, kivesszük a mélyhűtőből, amíg kihűl elkészítjük a masszát, s nagyon gyorsan kész is van. Read more: http://rozmaringescsokolade.blogspot.com/2011/10/cannoli-sziciliai-modra-amivel-romai.html#ixzz1asNvkvk1
Elkészítési idő:
1 óra
|
||||||
|
Kategóriák
 :
|
||||||
|
||||||
Beküldte:
 RozmaringésCsokoládé1
Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben! Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!
Gasztrokalandor pontok: 2650
|
||||||
Oszd meg ismerőseiddel is
id:3446 |
2011-10-15 21:24:25 |
