Új recept felvitele
Recept keresése
Legújabb receptek
Népszerű receptek
Kedvenc receptek
Legtöbb szavazat
Elkészített receptek
Népszerű receptcimkék
Étterem keresése
Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!
Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!
Receptek - Levesek
|
|
||||||
|
||||||
|
Hozzávalók:
6 személyre
150 g hagyma 200 g sárgarépa  1/4 zeller 1500 g báránycsont 60 ml olaj 2-2 ágacska kakukkfű és rozmaring 300 g spenót 2 gerezd fokhagyma só , bors,ételsűrítő 4 ek.finomra vágott petrezselyem 4 lap mélyhűtött leveles vajas tészta 800 g kicsontozott báránykaraj 6 szelet pármai sonka 1 db tojássárgája
Hirdetés
|
||||||
|
Elkészítés:
A zöldséget meghámozzuk és durvára aprítjuk. A csontot leöblítjük, szárazra töröljük és 2 ek.forró olajban megforgatjuk. Hozzáadjuk a zöldséget, a leöblített zöldfűszerereket és tovább pirítjuk az egészet. Felöntjük 1 liter vízzel, és kb. 3 órán át főzzük. A levét leszűrjük és zsírtalanítjuk. A spenótot megmossuk és megpároljuk. Kiszedjük, hideg vízzel leöblítjük, kinyomkodjuk és összeaprítjuk. A fokhagymát megtisztítjuk, összezúzzuk, majd sóval, borssal és a petrezselyemmel együtt a spenóthoz keverjük.A tésztát hagyjuk felengedni. A bárányhúst fűszerezzük, 2 ek. olajon minden oldalát megpirítjuk és lehűtjük. A süt?t 220°C fokra felmelegítjük. A sonkát átfedve lefektetjük, rásimítjuk a spenótot, a húst a közepére helyezzük, és feltekerjük. A tésztát kinyújtjuk, belecsomagoljuk a sonkás húsroládot, kizsírozott tepsibe rakjuk, és megkenjük tojássárgájával. A tekercset 30-35 percig sütjük, majd a kikapcsolt sütőben kb. 10 percig pihentetjük.A húslét a felére forraljuk, majd ételsűrítővel besűrítjük, és külön csészében kínáljuk a sült mellé.
Ilyenkor húsvétkor nagyon ajánlott.
Elkészítési idő:
30 perc
|
||||||
|
Kategóriák
 :
Cimkék
:
|
||||||
|
||||||
Beküldte:
 Péter33
Én 33 éves 170 cm 82 kg barna hajú és szemű férfi vagyok
Gasztrokalandor pontok: 3435
|
||||||
Oszd meg ismerőseiddel is
id:1937 |
2010-04-04 11:53:32 |
