Új recept felvitele
Recept keresése
Legújabb receptek
Népszerű receptek
Kedvenc receptek
Legtöbb szavazat
Elkészített receptek
Népszerű receptcimkék
Étterem kereséseNavigáció:
Címlap 
Receptek Desszertek Amaretto krém
Receptek Desszertek Amaretto krém
Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!
Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!
Receptek - Desszertek
|
|
||||||
|
||||||
|
Hozzávalók:
Az Amaretto-krémhez:
50 g étcsokoládé 3 lap zselatin 3 db friss tojás 50 g cukor  1 cs. vaníliás cukor 6 cl Amaretto (mandulalikőr) 200 ml tejszín A borhabmártáshoz: 3 tojássárgája 50 g cukor 200 ml fehérbor 1 tk. reszelt citromhéj 7 tk. étel keményítő
Hirdetés
|
||||||
|
Elkészítés:
A csokoládét pár percre a mélyhűtőbe tesszük, majd konyhai papírtörlőre reszeljük. A zselatint hideg vízben megpuhítjuk. A tojást a cukorral, a vaníliás cukorral és a mandula likőrrel habverővel nagyon habosra verjük.
Feloldjuk, 3 evőkanál krémmel elkeverjük, majd a maradék krémbe forgatjuk a zselatint. A krémet kb 30 percig hideg helyen pihentetjük. Amint a krém dermedni kezd, kemény habbá verjük a tejszínt. A krémet ismét erősen átkeverjük, majd beleforgatjuk a tejszínhabot és a reszelt csokoládét. Az Amaretto-krémet 4 desszertes pohárba töltjük, és lefedve körülbelül 3 órán át a hűtőszekrényben tartjuk. Tálalás előtt kivesszük a hűtőből, hogy aromája jobban érvényesülhessen. Az epret megmossuk, megtisztítjuk, szeletekre vágjuk, megszórjuk cukorral és az epret a krém tetejére rakjuk. A borhabmártáshoz fémtálba tesszük a tojássárgáját, a cukrot, a fehérbort, a reszelt citrom héjat és az ételkeményítőt. Forró vízfürdőben addig verjük, amíg a mártás besűrűsödik. Ne forraljuk! A mártást külön csészében kínáljuk mellé.
Elkészítési idő:
30 perc
|
||||||
|
Kategóriák
 :
Cimkék
:
|
||||||
|
||||||
Beküldte:
 Péter33
Én 33 éves 170 cm 82 kg barna hajú és szemű férfi vagyok
Gasztrokalandor pontok: 3435
|
||||||
Oszd meg ismerőseiddel is
id:1983 |
2010-04-04 14:20:16 |
