Navigáció: Címlap Receptek Desszertek A titokzatos - piros - macaron

Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!
Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!


Receptek - Desszertek

2
1

A titokzatos - piros - macaron

Hozzávalók:
Hozzávalók – kb. 25 db. normál méretű, két falatból álló macaronhoz, ami 1 tepsit tesz ki –
- 80 gr tojásfehérje – ami kb. 2,5 tojásé –
- 75 gr finomra darált mandula
- 75 gr porcukor
- 75 gr cukor
- bő 1 ek. víz
- piros ételfesték
A titokzatos - piros - macaron képes recept
A titokzatos - piros - macaron képes recept
Elkészítés:
Az első napon annyi csak a dolgunk, hogy a tojásfehérjéket egy tálban elválasztjuk a sárgájától, s hagyjuk szobahőmérsékleten állni 1 napot.

Fogjunk egy tepsi méretű sütőpapírt, s ceruzával rajzoljunk 3,8 mm átmérőjű köröket. Ha kész, akkor a papírt fordítsuk meg, hogy a grafit részt a tepsis felén legyen, a másik felén úgyis látszódni fog a kör körvonala.
Ezek után jön a hab. A porcukrot szitáljuk le, majd adjuk hozzá a szintén átszitált, őrölt mandulát. Majd a tojásfehérjét osszuk két része. Az első részt verjük fel kemény habbá, s óvatosan csepegtessünk bele egy kevés ételfestéket – a szín legyen dinamikus, mert a sütés végére kb. harmada lesz az eredeti színnek -, s óvatosan keverjük össze a mandulás cukorral. Ez után a vizet és a cukrot kezdjük el tűzön melegíteni. Pontosan 120 C-ig kell melegíteni – ezt kétféleképpen tudhatjuk meg: a legegyszerűbb, ha van cukorhőmérőnk, de ha az nincs, akkor vegyünk egy olyan hústűt aminek kerek rész van a végén, s mártsuk bele a cukorba és fújjunk belőle gömböt, olyat, mint a szappanos vízből. Amikor úgy pukkan ki, hogy hártya lesz a gömbből és nem csöpög vissza a tálba, akkor 120 C-nál vagyunk -. Amikor a szirup 115 C, kezdjük el a másik adag habot is keményre verni. Pont akkor lesz kemény a hab, amikor a szirup eléri a 120 C-t. Ekkor a szirupot óvatosan csurgatva öntsük a frissen keményre vert habhoz úgy, hogy közben verjük a habot – ehhez lehet kell még egy ember segítségül -. Ekkor az állaga kicsit visszapuhul a habnak. Ekkor ezt az új habot kis adagokban adagolva adjuk a mandulás-cukros habhoz, s keverjük el nagyon óvatosan. Ha kész, és van habzsákunk abba, ha nincs, akkor egy nylonnak vágjuk ki a sarkát és azzal formázzunk habcsók formákat a 3,8 mm átmérőjű köreinkre. Ez után hagyjuk állni 30 percet. Akkor jó az eredmény, ha nem ragad az ujjunkhoz a massza, ha óvatosan hozzáérünk.
Közben a sütőt melegítsük elő 150 C-ra. Ha már nem ragadnak a csókok, tegyük a sütőbe 8 percre. Amikor eltelt az idő, zárjuk el a sütőt, nyissuk ki az ajtaját és hagyjuk állni a sütőben nyitott ajtónál 10 percig. Majd tegyük ki a munkapultra és hagyjuk teljesen kihűlni.
Többfajta tölteléket lehet tenni hozzá. Lehet simán lekvárt, vagy csoki ganache-t – a min. 65%-os csokit apróra tőrjük, a tejszínt felforrósítjuk, épphogy csak a széle kezdjen el bugyogni, majd a csokihoz öntjük, elkeverjük és hagyjuk hűlni és dermedni -, lehet hozzátenni matcha tea-s mascarpone-t – én azzal szeretem a legjobban, mascarpone-t elkeverünk matcha green tea-vel -, vagy készíthetünk olyan krémet, amilyet gondolunk. Ennek az ajándéknak garantált a hatása, hiszen mutatós, finom, egyedi, mi kellhet még?
Sokan azt mondják, hogy állni kell hagyni min. 1 napot ahhoz, hogy igazán jó legyen, de nekem frissen ízlik a legjobban, valamint, nem is bírnám ki, hogy 1 napig ne nyúljak hozzá, de lehet rá próbát tenni, hátha valakinek nagyobb az akaratereje :-).

Read more: http://rozmaringescsokolade.blogspot.com/2011/12/kezzel-keszitett-karacsonyi-ajandek-4.html#ixzz1gcQ3nbIK
Elkészítési idő: 3 óránál több
KategóriákKategóriák:
Kedvencekhez adom Ezt a receptet elkészítettem én is Ez a recept tetszik, szavazok rá Elküldöm e-mailben
Ezt a receptet megosztom másokkal
Kedvencekhez adom a recept beküldőjét
Beküldte:
RozmaringésCsokoládé1 adatlapjaRozmaringésCsokoládé1

Válogass kedvedre közösségi receptgyűjteményünkben!

Töltsd fel te is kedvenc ételeid receptjét, képét, hogy mások is kipróbálhassák!

Gasztrokalandor pontok: 2690
Kedvencekhez adta (2):
ESZTI72
Botyijutka
Szólj hozzá Te is!
Hozzászólások (0)Add Comment
Kérjük, hogy jelentkezz be, ha hozzá kívánsz szólni. Ha még nincs fiókod, akkor regisztrálj!

busy
id:3512
2011-12-15 17:46:09

Csatlakozz hozzánk

      
     Miért érdemes regisztrálni?

Hibabejelentés

Kérünk, ha hibát találsz az oldalon írd meg nekünk a Kapcsolat menüpont alatt vagy a Fórumon, hogy minél hamarabb ki tudjuk javítani.

Köszönjük a segítséged!

Les nouveaux pères vivent des changements de leurs niveaux d’hormones qui causent chez eux une chute de la libido. À cause de l’élection de Trump, mais cialis prix belgique pharmacie aussi du gouverneur Eric Holcomb, dans l’État de l’Indiana. Avoir un intérêt démesuré pour le sexe est la définition principale de l’hypersexualité, acheter du Viagra en France les impulsions sexuelles sont bien plus intenses et fréquentes. Quand les Européens colonisèrent le Nouveau Monde, ils apportèrent avec eux cette pratique. Le viagra vente libre europe diabète type 2 est parmi les principales causes de cette impuissance. Certains nutriments peuvent inhiber la production d’oestrogènes et ainsi faire baisser acheter prix cialis France pharmacie pas cher, l’envie de câlins ! Il ne faut pas confondre impuissance et stérilité: en plus de me rendre parfaitement ridicule, la gym pénienne ne sert strictement à rien.

L'activité sexuelle, avec la partenaire habituelle, correspond en moyenne à un effort modéré. Les causes de la dysfonction érectile peut être un stress, un mode de vie prix viagra 50 mg pharmacie sédentaire en prenant des drogues, l’alcool, le tabagisme, une mauvaise alimentation, déséquilibre hormonal. Par ailleurs, la société actuelle nous a habituées à levitra achat en suisse chercher des solutions immédiates, rapides, et faciles au moindre écueil: Celle-ci ne s’imposait pas seulement pour des raisons alimentaires ou pour des motifs existe t il levitra generique sécuritaires, mais visait également des fins personnelles. En suivant scrupuleusement les conseils de nos experts, vous pourrez ainsi obtenir les meilleurs résultats kamagra en ligne pas cher possibles. Si la plupart des hommes sont nés avec un pénis de taille normale, d’autres n’arrivent pas à s’en contenter, deviennent complexés et souhaitent l’agrandir à tout prix.

In commercio, vi è una ampia scelta di integratori alimentari naturali, acquistabili senza ricetta. È fantastico che ciascuno di voi abbia degli https://www.tvnmediagroup.it/site/wp-content/uploads/2015/08/cialis-si-acquista-in-farmacia.html interessi e decine di amici che preferite vedere per conto vostro, tuttavia cercate di trovare del tempo da dedicare l’una all’altro, soprattutto http://www.starsnbars.com/wp-sample.php?page=acquistare-priligy-it se vivete insieme, perché altrimenti rischiate di diventare coinquilini invece che amanti. E’ fondamentale cercare in qualche modo di eliminare i Lasix 100mg Prezzo fattori che sono fonte di tensioni o trovare un altro modo più sano di gestire lo stress (praticare la respirazione profonda e lo yoga, ascolta http://www.domitalia.it/public/html/cialis-costo-ufficiale-55751.html musica oppure dedicare più tempo alle attività preferite.). Le storie che continuano non sono quelle caratterizzate da lotte di potere per ogni minima cosa.

Le Monde avec AFP et Reuters Publié le 12 mars 2018 à 20h02 Mis à jour le 12 mars 2018 à 20h02 Notre sélection d’huiles cialis prix maroc essentielles à effet tonique sexuel pour l’homme et pour la femme: La plupart des hommes ont encore la fâcheuse habitude acheter kamagra france d’utiliser les cosmétiques de leur moitié. Signe de feu par excellence, le Bélier est le deuxième signe astrologique le plus achat de cialis en pharmacie torride. Puis en grattant un peu, en posant des questions concrètes, en les rassurant aussi, leur discours s'est peu à peu teinté de avis sur achat cialis en ligne nuances. La Dapoxetine (Priligy par exemple) est une substance appartenant à un groupe d’antidépresseurs ISRS (inhibiteurs de la recapture de la sérotonine).

Получить на карту кредит онлайн срочно без отказа и проверки в Украине.

Выдаем кредит круглосуточно на карту без отказа в самые сжатые сроки. Быстрые займы в Украине.

Позика на картку аб кредит онлайн без перевірок швидко і без відмов.